Bahan-bahan:
- 6 butir telur ayam
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel, iris tipis
- 100 gram kacang polong beku
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
Pertama-tama, siapkan telur ayam dan kocok hingga rata. Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Selanjutnya, masukkan wortel dan kacang polong ke dalam wajan dan aduk hingga setengah matang.
Tambahkan telur kocok ke dalam wajan dan aduk hingga rata dengan sayuran. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata.
Terakhir, tambahkan daun bawang yang sudah diiris tipis dan aduk sebentar. Orek telur sayur siap disajikan!
Informasi Gizi:
Resep orek telur sayur ini mengandung:
- Kalori: 190 kalori
- Protein: 11 gram
- Lemak: 12 gram
- Karbohidrat: 9 gram
- Serat: 2 gram
- Vitamin A: 50% dari kebutuhan harian
- Vitamin C: 20% dari kebutuhan harian
- Kalsium: 6% dari kebutuhan harian
- Zat besi: 10% dari kebutuhan harian
Dengan kandungan nutrisi yang seimbang, orek telur sayur bisa menjadi pilihan menu sehari-hari yang sehat dan lezat.
Tips Tambahan:
Jika ingin menambahkan rasa pedas pada orek telur sayur ini, bisa ditambahkan cabai rawit sesuai selera. Selain itu, bisa juga ditambahkan bahan lain seperti jamur, kentang, atau tauge untuk variasi rasa dan nutrisi yang lebih banyak.
Untuk variasi penyajian, orek telur sayur bisa disajikan dengan nasi putih hangat atau roti tawar panggang. Selamat mencoba!
